Cookies : 5 règles pour une cuisson parfaite
Que vous soyez un pâtissier de renom ou un boulanger amateur débutant, en matière de pâtisserie, vous devez savoir une chose: la précision compte avant tout! Parce que c’est une combinaison d’art et de science, vous devez vous assurer que vous faites pleinement justice aux deux aspects, afin que vous puissiez obtenir les résultats souhaités à chaque cuisson. Si une recette nécessite que vous utilisiez du beurre non salé, utilisez-le